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高汤豆皮结

来源:好招商食品网 美食制作 开心小精灵  |  2023-02-06
主料:
豆腐皮250克史云生肉骨高汤适量木耳50克

辅料:
花椒适量辣椒适量适量八角适量适量

配料:
适量适量红烧酱油适量

高汤豆皮结的做法步骤

1.准备好所用食材。

2.豆腐皮切成条状,用手打成结 。

3.木耳提前泡发。葱切片,姜切丝。

4.胡萝卜洗净切片,用小刀切成花朵形状。

5.锅中注入适量的油,下入八角、花椒、辣椒爆香。再下入葱姜炒出香味。

6.倒入史云生肉骨高汤一支烧开。

7.加入豆皮结。

8.加入泡发好的木耳,胡萝卜,红烧酱油,糖,盐。

9.转小火,盖盖子烧制汤汁浓缩即可。

小窍门&温馨提示

◎加入高汤要没过豆皮结。

◎最后收汤不要太干以免糊锅。


TAGS:热菜 豆腐皮
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